Trebotti ha accolto una sfida: quella di portare il vitigno Manzoni nel Lazio con metodo biologico. Perché? I tre fratelli Botti (da cui “Trebotti”) sono i pronipoti di Luigi Manzoni!
La Cantina Trebotti è biologica perché mette insieme 3S: Sostenibilità Senza Solfiti.
Non solo. Nel 2019, la Cantina Trebotti ha registrato impatto zero nel bilancio tra emissioni ed assorbimenti di CO2. Che significa? È vero che la Cantina Trebotti produce anidride carbonica durante la vinificazione, ma la recupera attraverso varie azioni: le bottiglie sono più leggere del 20%, l’etichetta è riciclabile, c’è riuso dell’acqua e della biomassa.
