Palazzo Tronconi è una fortezza del biologico: cantina, osteria e B&B nel delizioso borgo di Arce, nel cuore dell’odierna Ciociaria. Nella tenuta si coltivano gli antichi vitigni locali, secondo le pratiche dell’agricoltura biodinamica. Il Lecinaro, Il Maturano Nero, il Pampanaro, il Capolongo e il Maturano Bianco sono le specie di viti coltivate, ma anche Merlot, Sangiovese, Syrah, prendendo spunto da una tradizione millenaria e da tecniche estremamente moderne.

A Palazzo Tronconi si segue il respiro della terra, la stagione delle piogge e il tempo del sole per recuperare il miglior equilibrio tra l’azione umana e i cicli della natura, in modo da preservare la forza dei terreni. La produzione del vino con metodo biologico significa l’eliminazione di diserbo chimico, della fertilizzazione chimica, e diaddizioni e stabilizzazioni forzate in cantina.